一道隔夜菜，65歲大爺肝功能“爆表”，全身發(fā)黃！
你爸媽的冰箱里，都放了些什么？
前陣子，有人在網上發(fā)了一篇“筆記”——
“看到父母的冰箱后，我徹夜難眠?！?/span>
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▲圖源：小紅書
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數(shù)不清的腌制食品、沒吃完的剩菜剩飯、不知道保質期多久的調料包……
為了清理爸媽的冰箱，她幾乎掏出了2/3的過期、發(fā)霉食品，占滿了3層置物架。
這不是個例，評論區(qū)紛紛感嘆“簡直是同款爸媽”。
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囤而不吃，棄而不舍
說了不聽，聽了不改
非要ta改，立馬翻臉
……
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爸，媽！冰箱不是保險箱
食物放久了該丟就得丟
前陣子，一位大爺?shù)慕】?/span>
差點就被一道隔夜菜給“毀了”
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65歲大爺全身“發(fā)黃”
沒胃口 渾身不得勁
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今年春節(jié)，65歲的謝大爺（化名）因為老家太寒冷了，沒有和兒子一起回家過年，獨自留在了深圳。
一個人過年，也要好好吃飯。謝大爺在菜市場買了幾斤羊肉和生鮮蔬菜，回家親自下廚，獨自過年也吃出了滿足感。
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吃過之后，謝大爺覺得剩菜扔了怪可惜的，于是放進冰箱里，上頓熱完下頓熱，剩菜吃了快一周才完全吃完。
大概過了一個星期，謝大爺開始拉肚子。之后，開始覺得惡心、渾身沒力氣、肚子脹，吃不下東西。剛開始沒當回事，以為吃壞了東西。
但一周時間過去，謝大爺?shù)木裼l(fā)萎靡，全身皮膚變得很黃，眼睛也發(fā)黃，尿液變成濃茶色，大便卻是白陶土色。
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肝功能“爆表”，轉院治療
都是隔夜菜“搞的鬼”
1月30日，以為老爸是腸胃不舒服，謝先生帶父親到醫(yī)院消化內科就診。
醫(yī)生見謝大爺全身發(fā)黃的皮膚，讓他先查查肝臟，這一查嚇一跳，肝功能指標通通“爆表”——
?谷丙轉氨酶1350U/L
（正常：0-40U/L）
?谷草轉氨酶666.9U/L
（正常：0-40U/L）
?總膽紅素162.2umol/L
（正常：1.7~20.5umol/L)
?直接膽紅素132umol/L
（正常：0~6.8umol/L）
?戊型肝炎病毒抗體IgM、IgG呈：陽性。
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謝大爺被診斷為急性黃疸型戊型病毒性肝炎，肝功能存在一定程度的受損。
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▲戊型病毒性肝炎（圖源：騰訊醫(yī)典）
謝大爺一家嚇壞了，在醫(yī)生建議下，連忙轉到深圳市第三人民醫(yī)院。
戊肝，是實打實的“病從口入”。于是，深圳市三院肝病四科醫(yī)生著重問謝大爺這段時間的飲食情況。
謝大爺說，前陣子吃了好幾天的隔夜菜，醫(yī)生就問他隔夜菜怎么存放的：
“放冰箱里，聞過沒餿，可以吃?！?/span>
詢問到了關鍵信息，醫(yī)生又追問道：
“冰箱里的生食熟食有沒有分開擺放，密閉儲存？”
“都隨便放的?！?/span>
戊肝病毒的潛伏期約在2~8周左右，而在這段時間內，謝大爺曾經反復食用隔夜菜；
醫(yī)生推測可能是飯菜在冰箱里放太久被生食污染了，再次食用的時候沒有充分加熱熟透，才導致了健康損害。
針對謝大爺?shù)那闆r，肝病四科醫(yī)護人員給予了護肝、退黃及維持內環(huán)境穩(wěn)定治療；經過肝病四科陳軍主任醫(yī)師團隊約半個月的精心治療，他的病情才逐漸好轉，最終平安出院。
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▲肝病四科禹弘醫(yī)生為謝大爺查體
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“戊肝”是吃出來的病
嚴重可導致肝衰竭
甲肝、乙肝，是比較常見的病毒性肝炎，那么，你聽說過戊肝嗎？
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01
戊肝病毒，主要是吃進去的
? 消化道傳播
可通過污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或間接經消化道傳播，食用未煮熟的豬肉、豬肝、貝殼類海產品等也可引起戊肝病毒食源性傳播。這是較常見的傳播渠道。
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? 血液傳播
輸入帶戊肝病毒的血液或血液制品。
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? 母嬰傳播
孕婦感染戊肝后，可引起流產和宮內死胎，還可能將病毒傳染給新生兒，導致新生兒急性戊肝。
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▲小兒戊型病毒性肝炎（圖源：騰訊醫(yī)典）
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02
戊肝感染后的常見癥狀
人體感染戊肝病毒后，多數(shù)人癥狀不重甚至可能是隱性感染，沒有明顯的臨床表現(xiàn)。
但是，部分患者則會急性發(fā)作，出現(xiàn)明顯的消化道癥狀，甚至一些全身癥狀，如發(fā)熱、乏力、黃疸等，嚴重者甚至會出現(xiàn)肝衰竭導致死亡。
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▲圖源：百度健康醫(yī)典
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03
如何有效預防戊肝
? 打疫苗
戊肝目前沒有特效藥，接種戊肝疫苗是預防戊肝最經濟最有效的方式，因此建議大家盡早接種，盡早獲得保護，以避免不可逆的損傷和后果。
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? 不要“貪鮮嫩”
戊肝是一種人畜共患病，除了戊肝患者、亞臨床感染者為傳染源外，豬、牛、羊、鹿、鼠、狗、貓等攜帶戊肝病毒也可成為戊肝的傳染源，攝入被污染的水源或帶有戊肝病毒的豬肉、豬肝、海產品等，可能會患上戊肝。
在日常生活中，戊型肝炎最常見的感染途徑就是飲食。而多數(shù)患者是因為在飲食中“貪鮮嫩”食用一些未完全煮熟的海鮮、豬肉等食物所致。
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? 生熟廚具要分開
生食熟食的餐具要分開，蔬菜水果一定要清洗干凈。
?定期清潔冰箱，不同食物分開擺放
不同食物分開存儲可以避免細菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者給碗盤包裹上一層保鮮膜。
此外，冰箱沒有定期清潔，各類細菌(尤其是大腸桿菌)會在濕冷環(huán)境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，細菌會入侵胃腸，引發(fā)“冰箱性胃腸炎”。
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平時定期清潔、消毒非常重要，建議1個月進行一次
徹底清潔。
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