喝牛奶會(huì)致癌嗎？
喝牛奶會(huì)致癌嗎？
答案是否定的！
有科普文章根據(jù)國(guó)外的動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果或少數(shù)人群的調(diào)查資料，宣傳喝牛奶會(huì)致癌的觀點(diǎn)，對(duì)我國(guó)居民造成很大的影響。實(shí)際上，這種觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)，也不符合我國(guó)國(guó)情。
首先，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的許多條件與人的飲食方式截然不同，其結(jié)論不能直接推演到人的身上。將實(shí)驗(yàn)結(jié)論說(shuō)成“喝牛奶致癌”是錯(cuò)誤推斷。（詳文見《中國(guó)居民膳食指南2016》P85）
其次，國(guó)外科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查主要是針對(duì)西方國(guó)家居民牛奶攝入量過(guò)多的問(wèn)題而設(shè)計(jì)的，與我國(guó)居民飲食的實(shí)際情況有本質(zhì)的差異。
歐美國(guó)家牛奶消費(fèi)量平均超過(guò)每人每處300Kg，而我國(guó)居民只有21.7Kg，相差15倍之多。
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