好看不代表營養(yǎng)健康 別讓孩子看包裝選食品了

　  專家稱兒童食品中的食品添加劑符合國家要求就有安全保障；家長需警惕的是，很多食品利用外形吸引孩子，其實并沒有很好的營養(yǎng)價值，更不利于健康飲食習慣的培養(yǎng)

　　近年來，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，添加劑被廣泛應(yīng)用于各類食品中，各種兒童食品也不例外。有報道稱，兒童食品中的一些色素和香精會增加兒童腎臟和肝臟的負擔。這些報道引起了不少家長的擔憂。

　　兒童食品里的食品添加劑有危害嗎？專家稱，不必過多擔心食品中添加劑的安全問題，而應(yīng)該從小教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，不要給孩子們購買那些味道好、顏色和外觀好看的兒童食品；同時應(yīng)盡量使孩子的食品豐富起來，不僅可以使營養(yǎng)攝入更全面，也可以降低食品安全風險；家長還可以跟孩子一起學著看營養(yǎng)標簽，了解均衡營養(yǎng)的知識，通過合理的膳食促進孩子的健康。

　　■新快報記者 龐倩影 實習生 豐菁/文 王云濤/圖

　　1-10歲兒童的食品需嚴加監(jiān)管

　　我國并沒有兒童食品這一概念，但聯(lián)合國的《兒童權(quán)利公約》認為凡18周歲以下者均為兒童。所以一般來說，未滿18歲的都屬于兒童范疇。但是，從營養(yǎng)需求來講，兒童在3歲以后所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差別，與成人食品相比，也沒有特殊的規(guī)定；因此，只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的單獨一類食品。

　　食品與信息交流中心人員、營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒表示，兒童正處于身體發(fā)育的重要階段，由于尚未發(fā)育完全，各項身體機能也不完善，因此消費者更關(guān)心孩子吃了含食品添加劑的兒童食品會不會對健康有危害。

　　歐洲食品安全局(EFSA)經(jīng)過評估認為，目前的研究證據(jù)并不充分，而且缺乏臨床研究，因此并不能得出含食品添加劑的食品有害的結(jié)論。不過，家長關(guān)心孩子的健康是情有可原的。EFSA也認為，1-10歲的兒童的確可能會有更高的暴露量和安全風險，出于對兒童健康的謹慎考慮，應(yīng)該加強對兒童食品的監(jiān)管，加大對兒童健康的保護。

　　更應(yīng)注重健康飲食習慣的培養(yǎng)

　　有很多人喜歡數(shù)食品中添加劑的種類數(shù)目，兒童食品中居然有十幾種添加劑，是不是添加劑種類越多，食品就越垃圾、越不安全？其實，食品添加劑的安全性歸根結(jié)底要看用了多大的量和吃了多少，與使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。同時，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該嚴格遵守國家規(guī)定的食品添加劑使用范圍和使用量，對于沒有加香必要的食品，不得添加食品用香料、香精。

　　阮光鋒表示，作為家長，真正應(yīng)該擔心的是孩子從小就養(yǎng)成了以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣。研究發(fā)現(xiàn)，如果孩子的飲食習慣不好，對他成年以后的生活和健康都會產(chǎn)生重要影響?，F(xiàn)在市售的絕大多數(shù)兒童食品其實跟成人吃的普通食品沒有區(qū)別，它們最大的問題并不在于食品添加劑，而是它們除了弄一些沒有科學依據(jù)的“保健成分”外，就是在味道、顏色、造型、外包裝等方面吸引孩子，這樣的食品并沒有很好的營養(yǎng)價值，只是提供能量或者口味上滿足，對于孩子養(yǎng)成好的飲食習慣非常不利。